Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Delicia

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Delicia Cangkir Dengan Saucer
    Delicia Cangkir Dengan Saucer
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  2. Delicia Sendok Teh
    Delicia Sendok Teh
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  3. Delicia Cangkir Cappucino
    Delicia Cangkir Cappucino
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  4. Delicia Teko Minum BPA Free
    Delicia Teko Minum BPA Free
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  5. Delicia Dispenser Minuman Pineapple Round
    Delicia Dispenser Minuman Pineapple Round
    Mulai

    Rp589.900

    0 Ulasan
  6. Delicia Cangkir Keramik Dengan Saucer Goldline
    Delicia Cangkir Keramik Dengan Saucer Goldline
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  7. Delicia Etsy Mug Gelas
    Delicia Etsy Mug Gelas
    Mulai

    Rp75.900

    0 Ulasan
  8. Delicia Teko Minum
    Delicia Teko Minum
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  9. Delicia Mug Stoneware
    Delicia Mug Stoneware
    Mulai

    Rp75.900

    0 Ulasan
  10. Delicia Pisau Makan
    Delicia Pisau Makan
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  11. Delicia Alat Makan Set
    Delicia Alat Makan Set
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  12. Delicia Sendok Kopi
    Delicia Sendok Kopi
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  13. Delicia Tempat Roti Lignum WD
    Delicia Tempat Roti Lignum WD
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  14. Delicia Pyrex Penghangat Makanan Oval
    Delicia Pyrex Penghangat Makanan Oval
    Mulai

    Rp589.900

    0 Ulasan
  15. Delicia Set Alat Makan 3840
    Delicia Set Alat Makan 3840
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  16. Delicia Botol Minum Carafe Kaca
    Delicia Botol Minum Carafe Kaca
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  17. Delicia Porcelain Coupe Piring Saji Dessert
    Delicia Porcelain Coupe Piring Saji Dessert
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  18. Delicia Greyish Perlengkapan Makan
    Delicia Greyish Perlengkapan Makan
    Mulai

    Rp829.900

    0 Ulasan
  19. Delicia Sendok Sup
    Delicia Sendok Sup
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  20. Delicia Penghangat Makanan Round
    Delicia Penghangat Makanan Round
    Mulai

    Rp549.900

    0 Ulasan
  21. Delicia Cangkir Kopi Dengan Saucer Shell
    Delicia Cangkir Kopi Dengan Saucer Shell
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  22. Delicia Bone China Piring Saji Dessert Gold Line
    Delicia Bone China Piring Saji Dessert Gold Line
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  23. Delicia Teko & Gelas Dengan Nampan Frosty
    Delicia Teko & Gelas Dengan Nampan Frosty
    Mulai

    Rp549.900

    0 Ulasan
  24. Delicia Garpu Makan
    Delicia Garpu Makan
    Mulai

    Rp96.900

    0 Ulasan
  25. Delicia Cangkir Kaca Borosilikat Double Wall
    Delicia Cangkir Kaca Borosilikat Double Wall
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  26. Delicia Cangkir Kaca Double Wall
    Delicia Cangkir Kaca Double Wall
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  27. Delicia Cangkir Kopi Dengan Saucer Leaf
    Delicia Cangkir Kopi Dengan Saucer Leaf
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  28. Delicia Pisau Makan Stainless Steel
    Delicia Pisau Makan Stainless Steel
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  29. Delicia Piring Sup
    Delicia Piring Sup
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  30. Delicia Gelas Kaca
    Delicia Gelas Kaca
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  31. Delicia Teko Minum & Gelas
    Delicia Teko Minum & Gelas
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  32. Delicia Wadah Saji Kue Kaca Stand
    Delicia Wadah Saji Kue Kaca Stand
    Mulai

    Rp409.900

    0 Ulasan
  33. Delicia Tempat Permen Kaca
    Delicia Tempat Permen Kaca
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  34. Delicia Cangkir Kaca Double Wall with Saucer
    Delicia Cangkir Kaca Double Wall with Saucer
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  35. Delicia Mangkuk Saji 3 Tingkat
    Delicia Mangkuk Saji 3 Tingkat
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  36. Delicia Sedotan Stainless Steel
    Delicia Sedotan Stainless Steel
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  37. Delicia Sumpit SS304
    Delicia Sumpit SS304
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  38. Delicia Dabiski Tempat Roti Rectangle
    Delicia Dabiski Tempat Roti Rectangle
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  39. Delicia Mason Mug Kaca dengan Tutup
    Delicia Mason Mug Kaca dengan Tutup
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  40. Delicia Shady Teko Minum
    Delicia Shady Teko Minum
    Mulai

    Rp62.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami